क्या एल्यूमीनियम एक्सपोज़र अल्जाइमर रोग से जुड़ा हुआ है?
कोई निर्णायक सबूत अल्जाइमर से एल्यूमीनियम को नहीं जोड़ता है। शुरुआती अध्ययनों में मस्तिष्क की सजीले टुकड़े में एल्यूमीनियम निशान के कारण अनुमान लगाया गया था, लेकिन बाद में अनुसंधान ने कारण को अस्वीकार कर दिया। शरीर अवशोषित करता है<1% of dietary aluminum, excreted via kidneys. Regulatory agencies deem cookware and antiperspirants safe. Ongoing studies focus on genetic and environmental factors instead.
शरीर की प्रक्रिया एल्यूमीनियम कैसे होती है?
आहार एल्यूमीनियम (जैसे, सब्जियों से) खाद्य यौगिकों से जुड़ता है, अवशोषण को सीमित करता है। किडनी कुशलता से फिल्टर और मूत्र के माध्यम से एल्यूमीनियम को उत्सर्जित करती है। क्रोनिक किडनी रोग के मरीज एल्यूमीनियम जमा कर सकते हैं, जिससे चिकित्सा निगरानी की आवश्यकता होती है। अंतःशिरा एक्सपोज़र (जैसे, डायलिसिस) मौखिक सेवन की तुलना में अधिक जोखिम पैदा करता है। नियामक सीमाएं पीने के पानी में सुरक्षित स्तर सुनिश्चित करती हैं।
क्या एल्यूमीनियम खाना पकाने के बर्तन दैनिक उपयोग के लिए सुरक्षित हैं?
एनोडाइज्ड एल्यूमीनियम बर्तन जंग का विरोध करते हैं और धातु के लीचिंग को कम करते हैं। अम्लीय खाद्य पदार्थ (जैसे, टमाटर) अनियोजित एल्यूमीनियम के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं, स्वाद को थोड़ा बदल सकते हैं। आधुनिक विनिर्माण एफडीए\/ईएफएसए सुरक्षा मानकों को पूरा करता है। नियमित सफाई ऑक्साइड परत क्षति को रोकती है। गैर-स्टिक कोटिंग्स आगे धातु-खाद्य बातचीत को कम करती हैं।
टीके और दवाओं में एल्यूमीनियम का उपयोग क्यों किया जाता है?
एल्यूमीनियम लवण (जैसे, एल्यूमीनियम हाइड्रॉक्साइड) प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ावा देने के लिए सहायक के रूप में कार्य करते हैं। वे 1930 के दशक (जैसे, टेटनस, एचपीवी) के बाद से टीके में सुरक्षित रूप से उपयोग किए गए हैं। प्रति खुराक की राशि माइनसक्यूल है (<0.85 mg). Rigorous testing ensures no long-term health effects. Alternatives are explored for rare allergy cases.
क्या एल्यूमीनियम पैकेजिंग खाद्य सुरक्षा को प्रभावित कर सकती है?
एफडीए द्वारा अनुमोदित एल्यूमीनियम पन्नी और डिब्बे अधिकांश खाद्य पदार्थों के साथ गैर-प्रतिक्रियाशील हैं। डिब्बे में पॉलिमर लाइनर धातु के स्वाद हस्तांतरण को रोकते हैं। उच्च तापमान कैनिंग प्रक्रियाएं सामग्री को सुरक्षित रूप से निष्फल करती हैं। एल्यूमीनियम की अपूर्णता रोगजनकों को ब्लॉक करती है और खराब हो जाती है। पुनर्चक्रण दिशानिर्देश सुनिश्चित करते हैं कि खाद्य अवशेष उत्पादन धाराओं को दूषित नहीं करते हैं।
