एल्यूमीनियम का उपयोग खाद्य एडिटिव्स में क्यों किया जाता है?
एल्यूमीनियम यौगिकों का उपयोग खाद्य एडिटिव्स में स्टेबलाइजर्स, एंटी-केकिंग एजेंटों, और लीविंग एजेंटों के रूप में किया जाता है . वे बनावट को बनाए रखने में मदद करते हैं और पाउडर खाद्य पदार्थों में क्लंपिंग को रोकने में मदद करते हैं . सामान्य एडिटिव्स में सोडियम एल्यूमीनियम फॉस्फेट और एल्यूमिनम सिलिकेट शामिल हैं। मात्रा . हालांकि, अत्यधिक खपत से स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है .
क्या खाद्य पदार्थों में आमतौर पर एल्यूमीनियम एडिटिव्स होते हैं?
संसाधित चीज़ों में अक्सर एल्यूमीनियम-आधारित इमल्सीफायर होते हैं . बेकिंग पाउडर में सोडियम एल्यूमीनियम फॉस्फेट शामिल हो सकता है एक लीविंग एजेंट .} कुछ टेबल लवण एल्यूमीनियम सिलिकेट का उपयोग करते हैं, जो कि . कुछ अचारों को पढ़ने के लिए है। additives .
क्या एल्यूमीनियम खाद्य योजक खपत के लिए सुरक्षित हैं?
एफडीए और ईएफएसए जैसी नियामक एजेंसियां एल्यूमीनियम एडिटिव्स के सीमित उपयोग को मंजूरी देती हैं . अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च सेवन न्यूरोलॉजिकल मुद्दों से जुड़ा हो सकता है .} अधिकांश लोग संतुलित आहार . कमजोर समूहों (e ({3}} {4} {4} {4} {4} {4} {4} { सेवन . चल रहे अनुसंधान दीर्घकालिक प्रभावों का मूल्यांकन करता है .}
उपभोक्ता भोजन से एल्यूमीनियम जोखिम को कैसे कम कर सकते हैं?
पैक किए गए आइटमों पर ताजा, असंसाधित खाद्य पदार्थ चुनें . एडिटिव्स के लिए लेबल की जाँच करें जैसे कि E173 (एल्यूमीनियम) या E541 (सोडियम एल्यूमीनियम फॉस्फेट) . टमाटर) गैर-एल्यूमीनियम कुकवेयर में . आहार स्रोतों के बारे में जागरूकता एक्सपोज़र को प्रबंधित करने में मदद करता है .
एल्यूमीनियम-आधारित खाद्य योजक के विकल्प क्या हैं?
कैल्शियम-आधारित यौगिक एल्यूमीनियम को लीविंग एजेंटों में बदल सकते हैं . सिलिकॉन डाइऑक्साइड एक सामान्य एंटी-केकिंग विकल्प है . साइट्रिक एसिड और टार्टरिक एसिड प्राकृतिक स्टेबलाइजर्स के रूप में काम करता है . विकल्प .
