बेकिंग के दौरान भोजन लपेटने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी सुरक्षित क्या है?
बेकिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले एल्यूमीनियम फ़ॉइल को सख्त खाद्य-ग्रेड सुरक्षा मानकों (FDA/EFSA अनुपालन) को पूरा करने के लिए निर्मित किया जाता है . उत्पादन के दौरान गठित प्राकृतिक ऑक्साइड परत एक रासायनिक रूप से निष्क्रिय सतह बनाती है जो खाद्य पदार्थों के लिए धातु हस्तांतरण को रोकती है . ।
बेकिंग के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग कैसे किया जाना चाहिए?
मछली या सब्जियों जैसे नम खाद्य पदार्थों के लिए, स्टीम . जैसे सूखे आलू जैसे सूखी वस्तुओं को फँसाने के लिए दो बार किनारों को तह करके एक तंग सील बनाएं यहां तक कि खाना पकाने के लिए . हमेशा उचित वायु परिसंचरण के लिए पन्नी और ओवन की दीवारों के बीच कम से कम 1 इंच छोड़ दें .
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ सुरक्षित बेकिंग के लिए तापमान सीमाएं क्या हैं?
मानक घरेलू पन्नी सुरक्षित रूप से 220 डिग्री (428 डिग्री एफ) तक निरंतर तापमान का सामना करता है . 250 डिग्री (482 डिग्री एफ) के लिए अल्पकालिक एक्सपोज़र, ब्रोइलिंग एप्लिकेशन के लिए स्वीकार्य है {{6} जो बहुत उच्च तापमान वाली बेकिंग (पिज्जा स्टोन्स, आदि .) के लिए 500 डिग्री . से अधिक हो सकता है, विशेष एनोडाइज्ड एल्यूमीनियम शीट की सिफारिश की जाती है .}
क्या पके हुए खाद्य पदार्थों के लिए एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करने से संबंधित कोई स्वास्थ्य चिंताएं हैं?
हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि न्यूनतम एल्यूमीनियम माइग्रेशन तब होता है जब अनुशंसित तापमान पर ठीक से उपयोग किया जाता है . डब्ल्यूएचओ एक सुरक्षित साप्ताहिक सेवन सीमा (2mg/किग्रा शरीर के वजन) को स्थापित करता है, जिसके लिए अविश्वसनीय रूप से बड़े फ़ॉइल-लिपटे भागों का सेवन करने की आवश्यकता होगी . किडनी डिसऑर्ड्स के साथ उन लोगों के लिए उपयोग कर सकते हैं, जो कि किडनी डिसऑर्ड्स के लिए उपयोग कर सकते हैं संचय . कभी-कभी पन्नी का उपयोग करना दैनिक के बजाय किसी भी संभावित एक्सपोज़र को कम करता है . नए सिरेमिक-लेपित पन्नी विकल्प संबंधित उपभोक्ताओं के लिए मन की शांति प्रदान करते हैं .}
उचित पन्नी चयन बेकिंग परिणाम और खाद्य सुरक्षा को कैसे प्रभावित करता है?
हेवी-ड्यूटी फ़ॉइल (0 .} 024 मिमी+) गर्म, भारी खाद्य पदार्थ जैसे भुना हुआ . नॉन-स्टिक फ़ॉइल किस्मों की तरह फाड़ने से रोकता है, जो कि उच्च तापमान पर धूम्रपान कर सकते हैं, जो कि उच्च तापमान पर धूम्रपान कर सकते हैं} औद्योगिक ग्रेड की तुलना में सख्त शुद्धता नियंत्रण से गुजरता है . गारंटीकृत बेकिंग सुरक्षा के लिए तृतीय-पक्ष सुरक्षा प्रमाणपत्र (NSF, LFGB) के साथ फ़ॉइल की तलाश करें।
