पेशेवर रसोई में वाणिज्यिक डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पन्नी के प्राथमिक उपयोग क्या हैं?
वाणिज्यिक डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पन्नी भोजन रैपिंग, बेकिंग शीट को अस्तर, और खाना पकाने या भंडारण के दौरान व्यंजनों को कवर करने के लिए आवश्यक है . यह नमी की हानि को रोकता है, भोजन के तापमान को बनाए रखता है, और उच्च-वॉल्यूम रसोई में दूषित पदार्थों से बचाता है। ग्रीस और खाद्य अवशेषों को पकड़कर सफाई को सरल बनाता है . इसकी बहुमुखी प्रतिभा यह खानपान, बेकरियों और फास्ट-फूड संचालन में अपरिहार्य बनाती है .
वाणिज्यिक ग्रेड एल्यूमीनियम पन्नी घरेलू पन्नी से कैसे भिन्न होता है?
वाणिज्यिक पन्नी आमतौर पर मोटी होती है (18-30 माइक्रोन बनाम . 10-घरेलू पन्नी के लिए 20 माइक्रोन) कठोर रसोई के उपयोग को झेलने के लिए . यह अक्सर व्यापक रोल (12-24 इंच) में आता है। घरेलू वेरिएंट के विपरीत, वाणिज्यिक पन्नी को थोक खरीद में लागत-दक्षता के लिए अनुकूलित किया जाता है . कुछ संस्करण अम्लीय या उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के साथ सीधे संपर्क के लिए एफडीए या यूरोपीय संघ के खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करते हैं .}
क्या कारक वाणिज्यिक रसोई एल्यूमीनियम पन्नी की गुणवत्ता निर्धारित करते हैं?
प्रमुख गुणवत्ता संकेतकों में मोटाई एकरूपता, तन्यता ताकत (फाड़ने का प्रतिरोध), और एल्यूमीनियम की शुद्धता (आमतौर पर 99%+) . एंटी-जंग उपचार शामिल हैं गैर-विषाक्तता को सत्यापित करें . प्रीमियम फ़ॉइल फीचर प्रबलित कोर को उच्च गति के डिस्पेंसिंग के दौरान रोल ढहने को रोकने के लिए प्रबलित कोर . थर्मल स्थिरता (-40 डिग्री f से 650 डिग्री f से तापमान का सामना करना पड़ता है)
क्या वाणिज्यिक रसोई में डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पन्नी के लिए पर्यावरण के अनुकूल विकल्प हैं?
कुछ रसोई कुछ कार्यों के लिए पुन: प्रयोज्य सिलिकॉन मैट या चर्मपत्र पेपर को अपनाते हैं, हालांकि इनमें फ़ॉइल की गर्मी परावर्तन की कमी है . पुनर्नवीनीकरण-सामग्री एल्यूमीनियम फ़ॉइल (60-80% पोस्ट-कंज्यूमर अपशिष्ट के साथ) वाणिज्यिक रसोई में उचित पन्नी रीसाइक्लिंग कार्यक्रम अपशिष्ट . को कम कर सकते हैं, हालांकि, कोई भी विकल्प अभी तक पन्नी के प्रदर्शन, स्वच्छता, और बड़े पैमाने पर संचालन के लिए लागत से मेल नहीं खाता है .}
इष्टतम दक्षता के लिए वाणिज्यिक रसोई स्टोर और एल्यूमीनियम पन्नी को कैसे संभालना चाहिए?
ऑक्सीकरण और नमी क्षति को रोकने के लिए सूखे, शांत क्षेत्रों में स्टोर रोल . त्वरित सेवा के दौरान फाड़ को कम करने के लिए दीवार-माउंटेड डिस्पेंसर या रोल गार्ड का उपयोग करें। वार्मिंग के लिए गर्मी . नियमित रूप से इन्वेंट्री आवश्यकताओं और स्थिरता लक्ष्यों के साथ संरेखित करने के लिए ऑडिट उपयोग .
