मान लीजिए कि कोयले की गर्मी पन्नी में लिपटे मकई पर पड़ती है। यह मुख्य रूप से जलते कोयले से निकलने वाली दीप्तिमान ऊर्जा है। धातुओं में प्रवाहकीय इलेक्ट्रॉन गतिशील होते हैं और जब विद्युत चुम्बकीय विकिरण के एक दोलनशील क्षेत्र के संपर्क में आते हैं, तो इलेक्ट्रॉन एक धारा उत्पन्न करके प्रतिक्रिया करते हैं जो क्षेत्र का प्रतिकार करती है, जो तरंग सिद्धांत द्वारा परिलक्षित होती है और धातु में प्रवेश नहीं कर सकती है।
इसका वैज्ञानिक कारण क्या है? परमाणुओं की अनियमित व्यवस्था के कारण ग्लास एक अच्छा इन्सुलेटर है। जब परमाणु नाभिक अपने स्थान पर कंपन करता है, तो गति की तरंगें ठोस के माध्यम से फैलती हैं। असममित कंपन मोड (एनहार्मोनिक क्षमता) तरंगों के बिखरने का कारण बनता है, जिससे अधिक नियमित कंपन मोड का प्रसार सीमित हो जाता है। ग्रिल पर नमक जल्दी गर्म हो जाएगा, लेकिन आपकी प्रेमिका की हीरे की अंगूठी परिवेश के तापमान तक कितनी जल्दी पहुंच जाती है, इसकी तुलना किसी से नहीं की जा सकती। पाउली बहिष्करण सिद्धांत के कारण धातु इलेक्ट्रॉन ऊर्जा स्तरों पर "स्टैक" करते हैं, दो इलेक्ट्रॉनों की अनुमति नहीं देते हैं। समान ऊर्जा हो. तो, धातुओं में बहुत अधिक ऊर्जा उत्तेजित अवस्था होती है, और वास्तव में, यदि आप किसी धातु को वैक्यूम में गर्म करते हैं और वोल्टेज लागू करते हैं, तो आप मूल रूप से एक इलेक्ट्रॉन गन बनाते हैं। यह इलेक्ट्रॉन ट्यूब और एक्स-रे मशीनों का आधार है।
इसलिए, आपकी फ़ॉइल अपने डेलोकलाइज़्ड और ऊर्जावान लंबी दूरी के ऊर्जा हस्तांतरण के कारण गर्मी का संचालन भी करेगी। इसका मतलब यह है कि एल्यूमीनियम पन्नी उज्ज्वल गर्मी को प्रतिबिंबित करेगी लेकिन संपर्क गर्मी संचारित करेगी। इसका मतलब यह भी है कि गर्म धातु की सतहें आसानी से ऊर्जा विकीर्ण कर सकती हैं। तो फ़ॉइल दो कार्य करती है, यह ठंडे भोजन को आने वाले विकिरण से बचाती है और आप फ़ॉइल में लिपटे मकई को गर्म कोयले में पका सकते हैं क्योंकि गर्मी विकिरण के रूप में चमकते अंगारों से आती है। लेकिन जब आप इसे कोयले से हटाते हैं, तो पन्नी चालन और विकिरण के माध्यम से सतह को ठंडा कर देती है। हालाँकि, भाप और जलवाष्प छोड़ना एक शीतलन प्रक्रिया है, (यहाँ अधिक वैज्ञानिक, भाप की अधिक एन्ट्रापी गर्मी को दूर ले जाएगी। यहाँ एन्ट्रापी गति की स्वतंत्रता है, गैस 3डी में स्वतंत्र रूप से चल सकती है, गर्मी को दूर ले जा सकती है) गतिज ऊर्जा के मकई कूलर से) इतना गर्म कि पन्नी में लपेटने पर मकई अधिक समय तक गर्म रहेगी।
