क्योंकि एल्यूमीनियम फ़ॉइल नमी और गंध के खिलाफ एक विश्वसनीय बाधा प्रदान करता है, यह पैक की गई वस्तुओं के स्वाद और ताजगी को बनाए रखने में मदद करता है। ढीली चाय की पत्तियाँ, ताजी जड़ी-बूटियाँ और पनीर पन्नी में लपेटे जाने पर अपना स्वाद लंबे समय तक बनाए रखते हैं। फ़ॉइल में रखे जाने पर कुकीज़, चिप्स और स्नैक्स ताज़ा रहते हैं। फ़ॉइल के अवरोधक गुण विभिन्न खाद्य उत्पादों के बीच स्वादों और सुगंधों के क्रॉस-संदूषण को रोकने में भी मदद करते हैं।
